این محصول با بهره‌گیری از بارش‌های پاییزه و زمستانه، بدون فشار بر منابع آب زیرزمینی رشد می‌کند و در کنار مصرف کم، بازدهی بالایی برای کشاورزان به همراه دارد.
با توجه به وضعیت دریاچه ارومیه، کشت زعفران در سال‌های اخیر به‌عنوان یکی از مناسب‌ترین گزینه‌ها برای سازگاری با کم‌آبی در آذربایجان‌غربی مطرح شده است، چرا که این گیاه ارزشمند با نیاز آبی بسیار پایین نه‌تنها فشار بر منابع آب را کاهش می‌دهد، بلکه به دلیل ارزش اقتصادی بالا، سودآوری قابل توجهی برای کشاورزان ایجاد می‌کند.
شرایط اقلیمی آذربایجان غربی نیز سازگاری مطلوبی با زعفران دارد و همین موضوع موجب شده سطح زیرکشت آن با سرعتی چشمگیر در مناطق مختلف استان گسترش یابد.
مشهدی‌زاده، کشاورز ارومیه‌ای که حدود سه سال است در زمین یک و نیم هکتاری خود زعفران کشت می‌کند، در گفت وگو با ایسنا گفت: در سال گذشته زعفران تولیدی خود را به ترکیه و هلند صادر می‌کردیم و امسال چین نیز به بازارهای صادراتی ما اضافه شده است.
وی افزود: با توجه به اینکه بارش‌ها در این مدت کم شده این محصول نیاز آبی کمی دارد و با سرمایه‌گذاری معقول، بسیار به‌صرفه و پردرآمد است.
محمدرضا اصغری، رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌غربی در گفت وگو با ایسنا افزود: در حال حاضر ۷۴ هکتار از اراضی  استان زیرکشت زعفران است و براساس برآوردها، امسال حدود ۲۵۰ کیلوگرم زعفران تولید خواهد شد.
 رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌غربی با اشاره به اینکه ۹۳ بهره‌بردار به‌طور مستقیم در این حوزه فعالیت دارند، تصریح کرد: هر هکتار زعفران حدود ۱۵۰ نفرروز اشتغال غیرمستقیم ایجاد می‌کند بنابراین در مجموع اراضی زیرکشت فعلی استان سالانه نزدیک به ۱۰ هزار نفرروز اشتغال دارند.
وی با اشاره به اینکه بدلیل مصرف آب اندک زعفران یکی از گونه‌های امیدبخش برای کشت در استان و موثر در حفظ و احیای دریاچه ارومیه است، خاطر نشان کرد: گسترش کشت این محصول ارزشمند در سال‌های اخیر، زعفران را به یکی از محورهای اصلی توسعه اقتصادی و کشاورزی شمال‌غرب کشور تبدیل کرده است.
اصغری در ادامه با اشاره به چالش‌های کشاورزان اظهار کرد: خرده‌مالکی و هزینه‌های بالای تولید از مهم‌ترین مشکلات کشاورزان است، اما با حمایت‌های سازمان و استفاده از فناوری‌های نوین، می‌توان بهره‌وری و درآمد آنها را افزایش داد.
وحید قاسمیان، مجری طرح گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌غربی، درباره مزایای کشت زعفران به ایسنا گفت: زعفران با یک بار آبیاری برداشت گل می‌دهد و فصل رشد آن در پاییز و زمستان ادامه دارد، بنابراین بارش‌های این فصل نیاز آبی گیاه را تأمین می‌کند.
وی افزود: این محصول قابلیت صادرات بالا و نگهداری طولانی‌مدت دارد و می‌تواند به عنوان الگویی پایدار برای کشاورزی کم‌آب مطرح شود.
قاسمیان با تاکید به اینکه زعفران نه تنها درآمد مستقیم برای کشاورزان ایجاد می‌کند، بلکه اشتغال غیرمستقیم نیز به همراه دارد، یادآورشد: سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی در ارائه مشاوره تخصصی، حمایت از شرکت‌های دانش‌بنیان و تخصیص تسهیلات بانکی به کشاورزان فعال است تا بهره‌وری افزایش یابد و کیفیت محصول ارتقا پیدا کند.
به گزارش ایسنا؛ روند روبه‌رشد کشت زعفران در آذربایجان‌غربی نشان می‌دهد که این محصول می‌تواند جایگاهی پایدار در آینده کشاورزی استان داشته باشد. نیاز آبی اندک، ارزش اقتصادی بالا و امکان صادرات گسترده، زعفران را به گزینه‌ای راهبردی برای کشاورزان و برنامه‌ریزان تبدیل کرده است. با تداوم حمایت‌های کارشناسی و فراهم شدن زیرساخت‌های لازم، زعفران قادر است نقش مهمی در ارتقای درآمد روستایی، ایجاد اشتغال و مدیریت صحیح منابع آب ایفا کند.
انتهای پیام