به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، بازار گوشت مرغ در روزهای اخیر با موج تازه‌ای از افزایش قیمت روبه‌رو شده؛ افزایشی که نه‌ تنها خریداران عادی بلکه بسیاری از فروشندگان و فعالان صنفی را نیز غافلگیر کرده است.

اقتصادآنلاین نوشت: رشد مداوم قیمت انواع قطعات مرغ باعث شده این کالای پرمصرف که سال‌ها به‌عنوان اصلی‌ترین و در دسترس‌ترین منبع پروتئین خانوارهای ایرانی شناخته می‌شد، اکنون به یکی از دغدغه‌های جدی سبد غذایی مردم تبدیل شود.

بررسی قیمت‌های جدید نشان می‌دهد روند صعودی نرخ‌ها با سرعتی نگران‌کننده ادامه دارد و بسیاری از مصرف‌کنندگان از آن با عنوان «شوک قیمتی» یاد می‌کنند.

فعالان صنعت طیور یکی از مهم‌ترین دلایل این جهش قیمتی را کاهش تولید و افت جوجه‌ریزی در ماه‌های اخیر می‌دانند. به گفته تولیدکنندگان، بسیاری از مرغداران به دلیل افزایش شدید هزینه‌ها و نبود نقدینگی کافی، توان سابق برای ادامه تولید را ندارند.

هزینه خرید نهاده‌های دامی، دارو، حمل‌ونقل، انرژی و نگهداری مرغداری‌ها به شکل قابل توجهی افزایش یافته و همین مسئله فشار سنگینی بر واحدهای تولیدی وارد کرده است.

در چنین شرایطی، بخشی از تولیدکنندگان ناچار شده‌اند میزان جوجه‌ریزی را کاهش دهند یا حتی فعالیت خود را محدود کنند. کاهش جوجه‌ریزی به معنای افت عرضه در ماه‌های آینده است و همین مسئله از هم‌اکنون نگرانی‌ها درباره ادامه روند افزایشی قیمت مرغ را تشدید کرده است.

بر اساس تازه‌ترین نرخ‌های اعلام شده در بازار، قیمت هر کیلوگرم «مرغ کامل» به ۴۳۰ هزار تومان رسیده است. همچنین، «فیله مرغ» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۸۹۸ هزار تومان عرضه می‌شود.

«سینه مرغ بدون پوست» نیز به ازای هر کیلوگرم ۸۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است. همچنین، «ران مرغ بدون پوست» برای هر کیلوگرم با قیمت  ۴۹۶ هزار و ۸۰۰ تومان در بازار موجود است.

«بال ساده مرغ» و «بازو ساده مرغ» به ازای هر کیلوگرم به ترتیب با قیمت ۴۱۹ هزار تومان و ۴۰۰ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارند.

هر زمان تولید کاهش پیدا کند و عرضه از میزان تقاضا عقب بماند، قیمت‌ها با سرعت بیشتری صعود می‌کنند. اکنون نیز نشانه‌های این کمبود به‌وضوح در بازار دیده می‌شود. کاهش حجم عرضه در کنار تورم عمومی اقتصاد، شرایطی ایجاد کرده که قیمت مرغ تقریباً به‌صورت هفتگی تغییر می‌کند و بازار را در وضعیت بی‌ثبات قرار داده است.

اگر مشکل نقدینگی تولیدکنندگان و تأمین نهاده‌ها برطرف نشود، روند کاهش تولید ادامه پیدا خواهد کرد و بازار با کمبود بیشتری مواجه می‌شود. در چنین شرایطی احتمال جهش دوباره قیمت‌ها دور از انتظار نیست.

حمایت فوری از تولیدکنندگان، تأمین سرمایه در گردش مرغداران و مدیریت بازار نهاده‌ها می‌تواند نقش مهمی در کنترل قیمت‌ها و جلوگیری از عمیق‌تر شدن بحران ایفا کند.